夏洛克的煙斗 The mystery of Sherlock's Pipe

此款調酒搭配科學技法調製 - 酒感偏重,層次深沉,像英國紳士富有內涵

澄清法-奶洗
以牛奶加入新鮮檸檬汁,牛奶內的胺基酸遇到醋酸性物質會產生化學反應,此反應稱為酪蛋白,酪蛋白可以吸收酒中的雜質讓酒體變得清澈並輕盈

以波本威士忌為基底加上烏龍茶及台灣肖楠木,其中混入拉佛格泥煤威士忌,拉佛格威士忌內的果香帶著泥煤的氣息能豐富層次,並加入肉桂香料,入口時有如「煙雲過眼」的口感,讓整杯酒喝起來富饒多層次口感,讓人喝下的每一口都有不同驚豔。



Ingredient
舒肥+澄清法 烏龍茶&台灣肖楠木 威士忌  Oolong Tea&Calocedrus Formosana Whiskey
拉佛格泥煤威士忌  Laphroaig Islay Whiskey
西洋梨利口酒  Poire William Liqueur
班尼狄克丁法國廊酒  Bénédictine D.O.M
吉拿利口酒  Cynar Liqueur
蜂蜜利口酒  Drambuie Liqueur
冬瓜果露  Winter Melon Syrup